Durch die ausgesprochen gezielte Zucht des Bayerischen Gebirgsschweißhundes ist er ein zuverlässiger und ruhiger Begleiter bei der Hochwildjagd. Er wurde speziell gezüchtet um frei suchen zu können, laut zu jagen, Wild zu stellen und zu verbellen. Dabei verfolgt er mit großem Engagement und Sicherheit die Spur des Wildes.